קורס טבחות

תוכניות הבישול הרבות מגרות לכולנו את התיאבון, אך מעבר לכך הן מגרות לנו את הרצון להיכנס למטבח ולנסות להכין כמה שיותר מאכלים. בישול הוא אמנם דבר שאו שיש לך אותו או שאין לך אותו, אך גם לאלו שנולדו עם יכולות מדהימות במטבח תמיד יש עוד מה ללמוד ולכן כל המעוניין לעסוק בתחום נרשם אל קורס טבחות.

מזון הוא כבר מזמן לא רק צורך קיומי, הוא בילוי מענג שיכול להפעיל את כל חושיו של הסועד, החל ממראה המנה, הריח שלה, המרקם והטעם. במהלך קורס טבחות לומדים כיצד להגיע לכל החושים האלו.

 

לימודי טבחות מתאימים לכל מי שמעוניין להפוך את תחביב הבישול למקצוע. קורס בישול מאפשר למסיימו להשתלב בתחום בקלות. הקורס מלמד את הנרשמים אליו כיצד לעמוד בלחץ של המטבח, כיצד מבצעים כל פעולה במטבח (מהפשוטות ביותר הכוללות קילוף וחיתוך ועד להכנת מנות וניהול צוות מטבח).

 

קורס טבחות הוא קורס מעשי ומהנה, לא נמצאו תלמידים רבים (גם מבין אלו שלא עסקו במקצוע אחר כך) שהשתעממו במהלך לימודי טבחות. לימודי טבחות מכשירים את הטבחים הצעירים באומנות הבישול ומלמדים אותם שיטות רבות לבישול. למסיימי קורס טבחות נפתחות אפשרויות תעסוקה רבות בתחום.

 

בתי הספר המלמדים קורס טבחות מלמדים את כל מה שטבח מתחיל ומתקדם צריך לדעת. ידע זה כולל את יסודות הבישול, כשרות, תברואה, ניהול אירועים, מיתוג עצמי ועוד. מעבר לכך קורס טבחות מלמד תחומי התמחות שונים במטבח ורמות שונות של התמחות, תחומי ההתמחות הם בין השאר: בישול צרפתי, בישול סיני, לימודי טבחות מקצועי, בישול למסעדות, בישול איטלקי, קינוחים, קונדיטורים, סדנאות בעישון ואידוי ועוד.

 

קורס טבחות מתחלק ל- 5 סוגים, ככל שמתקדמים יותר בקורסים כך הופכים להיות טבחים עם תעודה ובהמשך שפים.

קורס טבחות סוג 1 אורך כעשרה חודשים, קורס טבחות סוג 2 אורך כשלושה חודשים וקורס טבחות 3 ו- 4 אורכים כל אחד חודשיים.

 

מוסדות הלימוד המלמדים קורס טבחות בארץ הם: טעמים, תדמור, בישולים, מכללת הדסה ירושלים ועוד.

מחיר הקורס משתנה בין בתי הספר לטבחות, המחיר הממוצע עבור קורס טבחות סוג 1 הוא בין 16,000-18,000 ₪.

קורס טבחות – לגרום לסועדים להשתמש בכל החושים בזמן הארוחה.